老字号“出圈”，，上�！！岸缢稍侣ァ弊叱鲈ピ�，，在漯河西路开出了首家分店
“净素菜馆“东风松月楼”在豫园商圈开业110年以来的首度出“圈”……
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疫情影响还未齐全退去，，但沪上老字号已在市场回暖复苏之际开启了连锁措施。
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6月16日，，汗青悠久的豫园百年净素菜馆“东风松月楼”在久光百货步行街首开分店。
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在新店，，除了能吃到过桥素面与净素菜包，，还有手工传统香素鸭、、、味淋珍品素鲍鱼、、、金牌香菇面筋面以及特色素蟹粉包子、、、松月素蟹粉拌面、、、香素蟹粉馅春卷“蟹粉系列”等总店经典产品。
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在左近上班的白领陈小姐，，是当天第一个进店客人。她通知记者：“松月楼的净素菜包顶有名气了，，自己是松月楼的老门客，，以来再也不用特意跑去城隍庙买菜包了�！！�
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新店店长许姜向记者介绍：“无论是食材、、、用料还是制作工艺都与总店维持一致，，确保老滋味，，且最快只有10分钟左右就能出餐�！！�
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6月16日上午10时，，“东风松月楼”在久光百货步行街开业。
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午间店内坐满了堂吃的门客。
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新店不只维持总店传统，，也维持了总店的亲民价值，，个别单品还更便宜了。
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面条免费续，，最便宜的是9.9元一碗的拌面，，面档其余产品售价在8元至32元之间。
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价值最高的素面是松月素蟹粉拌面，，36元一碗。
一碗素蟹粉的制作时长要超过3小时，，还要把纯天然的素食做出不输真蟹粉的鲜甘旨道，，这些都极其考验厨师的功力。
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新店突破了总店服务模式，，取缔人为点单、、、人为送餐，，改为自主点餐、、、自主取餐，，既环保又节俭人力。
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相比豫园总店的新中式装璜风格，，新店给人的感触更年轻化：青长砖、、、黄铜、、、原木等在上海传统构筑常用的经典元素被重构，，出现更明快、、、更时尚的消费氛围，，还透着几分小清新。
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净素菜包遴选高等的中筋粉和面，，蒸出的包子外皮不粘牙，，内馅选用上海青、、、安徽香菇、、、克己面筋及本帮豆干，，剁成馅混合后按比例滴入菜油和麻油，，使口感档次明显，，香气四溢。
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