骨气·赏星|人间清明 寒食暖心
颁布功夫:2023-04-05
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今日清明，，为二十四骨气的第五个骨气，，既是节日又是骨气。。。。此时，，春行渐暮，，万物皆清洁而清白。。。。
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《骨气·赏星》栏目进入清明，，描述了一幅用美食和春天对话的场景。。。。熊猫大厨仔细地捏制青团，，将江南的春天绿透。。。。
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清明节始于唐朝，，其缘由却为寒食。。。。是日初为节时，，禁烟火，，只吃冷食。。。。并在后世的发展中逐步增长了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠等风俗。。。�：：秤肭迕鞴Ψ蛳嘟�，，庆�；疃财慕�，，因而二者逐步归并。。。。恰逢艾草成长，，人们便 “捣青草为汁，，和粉作团”。。。。这种团子色如碧玉，，取名青团。。。。千百年来，，青团形制未变，，却慢慢从祭先之品变为时令尝鲜之物，，盛行于江南，，成为一道逢清明必食的传统点心。。。。
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上海老饭店研发的春日限定新品——翠竹报春，，以翠绿色的薄皮象征着春天的朝气盎然，，重要用制作青团的青汁搭配米粉等制作。。。。里面则包裹传统的豆沙馅芯，，手工搓条改刀塑形，，搭配爽口的黄瓜薄片塑造出“竹节”造型，，增添清新口感的同时，，寓意“节节高”。。。。嫩青如玉，，幽香扑鼻，，最宜季节。。。。
人间虽清明，，寒食可暖心。。。。
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